márciusi utazó juhaszne_t@c…

Kezdőlap utazas.com Fórum Közép- és Dél-Amerika Brazíliáról minden márciusi utazó juhaszne_t@c…

#286679 Hozzászólás

ORLANDO
Tag

márciusi utazó juhaszne_t@c…

ELNÉZÉST KÉREK BB, HOGY ,VÁLASZOLOK HELYETED.

SZERINTEM A LEGJELLEGZETESEBB TIPIKUS BRAZIL ÉTEL AZ A “FEJOADA”.AZ EGÉSZ ORSZÁGBAN A LEGNÉPSZERÜBB, LEGNÉPIESEBB ÉTEL.
SERTÉS MARADÉKOKBÓL, (LÁB,CSÜLÖK, FÜL,FAROK, GERINC,SZALONNA,BÖR,)FEKETEBABBÓL KÉSZÍTENEK EGY CSÜLKÖSBAB FÉLE SZERÜ UGY MONDHATNÁM “FÖZELÉKET”. EZT FÖTRIZSSEL, “FAROFA”-VAL ( MANDIOKA LISZTBÖL KÉSZÍTETT KEVERÉK)”COUVE”-VAL (KARALÁBÉLEVÉL FELVÁGVA OLIVAOLAJBAN MEGSÜTVE FOGHAGYMÁVAL ESETLEG KOLBÁSZDARABKÁKKAL)ÉS EGY EGÉSZ MEGHÁMOZOTT NARANCSAL TÁLALJÁK. NEM HIÁNYOZHAT EGY IGAZI “CAIPIRINHA” (CUKORNÁDPÁLINKA, CUKOR, JÉG , LEMON KEVERÉKE), MEG TERMÉSZETESEN A JÓ IGAZI SZAMBA-ZENE VAGY PAGODE-ZENE.
EZ A LEGTIPIKUSABB BRAZIL ÉTEL, A RABSZOLGÁK ÉTELE VOLT, A BIRTOKOSOK MEGETTÉK A NEMES RÉSZEKET ÉS CSAK A MARADÉKOT DOBTÁK ODA A RABSZOLGÁKNAK.

TERMÉSZETESEN MINDEGYIK RÉGIÓNAK MEG VAN A SAJÁT JELLEGZETES ÉTELE.BRAZÍLIA AZ EGY KONTINENS NAGYSÁGU ORSZÁG.
DÉLEN AZ UGYNEVEZETT “CHURRASCO” FASZÉNPARÁZSON GRILLEZETT MARHAHÚS,
MINAS GERAIS ÁLLAMBAN PÉLDÁUL A “TUTU MINEIRO” , AZ IS BABBÓL KÉSZÜL.
AZ EGÉSZ TENGERPARTI RÉSZEN, HALAK,TARISZNYARÁKOK,GARNÉLARÁKOK, LANGUSZTÁK,POLIP, TINTAHAL, TENGERI GYÜMÖLCSÖK, STB.
AMAZÓNIÁBAN, PARÁ ÁLLAMBAN PL:”MANISSOBA” OU “TACACÁ” MANISSOBA A MANIOKA LEVELÉBÖL TÖBB NAPOK KERESZTÜL KÉSZÜL . MINDEN NAP FÖZIK EGY KICSIT.MINÉL TÖBB NAPON KERESZTÜL KÉSZÜL, ANNÁL FINOMABB.
TACACÁ: INDIÁN ÉS AFRIKAI SZÁRMÁZÁSU. GARNÉLARÁK VAN BENNE “JAMBU” LEVÉLEL, “GOMA”-VAL MEG “TUCUPI”-VAL ÖSSZEFÖZVE.
AMAZONAS ÁLLAMBAN PL: HALÁSZLÉ “TAMBAQUI” HALBÓL VAGY “TUCUNARÉ” HALBÓL. AMAZÓNIAI TEKNÖSBÉKA MINDEN FÉLE MÓDON, PÖRKÖLT, BRASSÓI, KIRÁNTOTT, SÜLT, FÖTT, VÉRREL,ZSIRJÁVAL A SAJÁT TEKNÖJÉBEN KÉSZÍTVE.
AZ ÉSZAK-KELETI ÁLLAMOKBAN PL: BIRKAHÚS, BÁRÁNYHÚS MINDEN FÉLE MÓDON.
BAHIA-ÁLLAMBAN “ACARAJÉ”, “VATAPÁ” TIPIKUS AFRIKAI SZÁRMAZÁSU ÉTELEK.
ÉS IGY TOVÁBB, ÉS IGY TOVÁBB……….